豆皮怎么拌好吃凉菜

(资料图片)

凉拌豆皮的做法如下：

工具/原料：豆皮、小米辣、香菜、大蒜、干辣椒、葱、盐、香油、酱油、蚝油、糖、香醋。

1、豆皮用提前开水浸泡，挤干水分放入碗中备用。

2、切好小米辣和香菜。

3、碗里加入切好的蒜末，葱段，干辣椒淋上热油。

4、再加入盐，酱油，糖，醋，耗油，香油拌匀。

5、把所有材料，调料倒入碗中拌匀即可。

怎样做凉拌豆皮

凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮。脆嫩辣香，清爽适口。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。加这几个配料拌在一起，香辣开胃，超好吃！

凉拌豆皮怎样做才好吃

工艺：拌

口味：咸鲜味

时间：<5分钟

热量：较低热量

配料：

豆腐皮1张 、 柿子椒1个、红尖椒1个 、 香菜1棵、植物油汤匙、花椒10粒、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、白糖少许、生抽1/2汤匙、味精1/3茶匙

烹饪步骤：

1.主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜

2.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段

3.烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞

4.凉开水中过一下

5.捞出，控干水分

6.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中

7.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味

8.呲啦一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可

凉拌干豆皮的做法，凉拌干豆皮怎么做好吃，凉拌？

一、首先准备材料：

干豆皮、黄瓜、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油、盐、白砂糖、辣椒油

二、制作方法：

1、干豆皮用温水浸泡10分钟，泡软后捞出

2、将豆皮切条，黄瓜切丝，蒜切碎，小葱切小段即可。

3、盆中放入豆皮、黄瓜丝、葱段和蒜末，加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀即可食用

泡的干豆皮怎么凉拌好吃 干豆皮凉拌的做法

1、去豆腥：有些不喜欢豆腥味的人群，可以在泡发豆皮的时候加入适量的盐和料核兄酒，泡发三十分钟左右，这样泡发出来的豆皮就基本不会有豆腥味。

2、配菜细节：在准备黄瓜以及香菜等配菜时，若是追求更好地口感，可以在干拌前先使用盐水浸泡十分钟左右，让配菜有一个底味，味觉层次会更加丰富。

3、调料使用：做凉拌干豆皮时，不仅可空者以选择黄瓜和香菜，还可以根据自己的喜好随意添加，但是要注意加入的食材尽量不会影响到别的食材的味道。

4、豆皮与豆腐皮的区别：豆皮与豆腐皮的制作手法极为相似，但是口感却有很大的差别。豆皮更加薄更容易入味，而豆腐皮则会更厚，但是有的地区也会把两者统称为豆腐皮。

怎样做豆腐皮好吃凉拌

主料：豆腐皮500克

辅料：朝天椒3个、豆瓣酱15克、花生仁(生)60克、生抽10克、蚝油5克

凉拌豆腐皮的做法：

1.

将花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，没有烤箱用锅炒熟

2.

烤好的花生去皮，装入密封袋擀成花生碎

3.

准备好豆腐皮、朝天椒

4.

锅里水烧开，放入豆腐皮焯一下水

5.

将豆腐皮切丝

6.

泡椒切成丝

7.

豆腐皮里加入花生碎、泡椒、适量辣豆瓣酱、生抽、蚝油，拌匀