大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于花椒炒鸡怎么做好吃又简单，炒鸡怎么做好吃又简单这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先，将鸡块解冻，焯一下，取出备用。

2、取一小块肥猪肉，切成四五块备用。

【资料图】

3、热锅，倒油，油不要太多，把肥肉片放进去，中火翻炒，把肥肉里的猪油翻炒出来，植物油和猪油的香味就混在一起了。

4、将葱、姜、蒜等辅料放入锅中翻炒，翻炒出香味，喜欢辣的可以加两个小红辣椒。

5、青椒切片备用。

6、当猪油和辅料的香气充分煎出后，加入鸡块，中火翻炒至鸡皮变黄。

7、将适量的美味、料酒、盐、糖倒入锅中继续翻炒两分钟。

8、锅里加水，小火煮鸡肉20分钟。期间可以用勺子品尝咸咸的鸡汤，调节盐和糖的量。

9、待鸡汤快熟时，将切好的青椒放入锅中，翻炒，大火收汁，出锅。(真的很好吃！吃了一半光才想起来拍照。)

以上就是炒鸡怎么做好吃又简单这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。