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羊蝎子(Lamb Spine Hot Pot) ，肯定是买大的好。大块羊蝎子肉多，拿着也方便，吃起来过瘾。小块的羊蝎子肉太少了，没啥吃头。羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。